quelques recettes, un peu de mon quotidien et beaucoup de patience pour en arriver jusque là
Mon citronnier, en ce moment avait tous ses citrons mûrs à point, je n'ai pas résisté à faire une tarte au citron Sur le net ça regorge de recettes mais celle qui m'a le plus inspirée c'est celle du blog de Claudine : les patisseries de Claudine voilà...
Après quelques jours sans trop d'inspiration, je me suis remise au fourneau avec aujourd'hui un kouglof Il faut 250 grammes de farine 2 oeufs entiers 40 grammes de sucre 100 grammes de beurre 4 à 5 cuillère à soupe de lait - 20 grammes de levure de boulangerie...
2 février : jour de la chandeleur Papé n'est pas vraiment un adepte de ce genre de fêtes mais il est un parfait adepte de perpétuer la tradition de manger les crêpes ce jour là, tout comme d'autre fois d'ailleurs Je vous avais déjà mis la recette des...
Comment faire manger des courgettes au dessert à des enfants qui n'e les aiment pas ? La réponse m'a été donnée en écoutant hier la radio, un chez cuisinier a donné la recette et sitôt donnée, sitôt essayée et adoptée Je n'ai même pas pu attendre l'heure...
Hier, j'avais envie de manger des quenelles mais comme j'ai eu la flemme d'aller en acheter, je me suis décidée à les faire moi-même Finalement, il n'y a rien de plus simple à faire et c'est vraiment très bon J'avais une fine tranche de truite fumée,...
Aujourd'hui, je me suis inspirée du blog de Lora "les gourmandises de Rachou" et j'ai fait pour le goûter un flan aux abricots Facile à faire et succulent, la texture est en effet entre le clafouti et le flan Pour cela il faut : 300 grammes d'abricots...
L'épiphanie c'est le 6 janvier mais j'ai voulu laisser passer quelques jours avant d'en faire une, histoire de laisser au repos ma vésicule et le cholestérol de Papé, mais surtout pour pouvoir l'apprécier Car après les agapes de fêtes, il faut savoir...
Aujourd'hui, journée spéciale : ma fille cadette fête son anniversaire Il y a 38 ans, j'étais invitée à la communion de mon filleul, mais pas de chance, pour moi, ma fille avait décidé de s'inviter, enfin, pas vraiment au repas mais d'être présente ce...
Celle-ci est au citron avec à l'intérieur une crème au mascarpone 1 pot de mascarpone le zeste d'un citron non-traité 60 grammes de sucre 1 feuille de gélatine 1 briquette de crème fraîche Sirop pour imbiber la pâte à bûche 1 jus de citron 2 cuillères...
Encore une recette sucrée-salée avec en plus une petite pointe d'exotisme C'est une recette qui se fait aussi bien avec des blancs de poulet ou d'autres morceaux mais également avec une vieille poule, il suffira dans ce dernier cas d'adapter la cuisson...
Noelle ma voisine m'a donné 2,5 kg de coings Hop! en 2 temps et trois mouvements la pâte de coing a été cuite, enfin pas vraiment vite faite mais je suis satisfaite du résultat Il faut donc : des coings le même poidsde sucre 1 baton de vanille Laver les...
Rien n'est plus difficile à faire manger aux enfants et à certain grand que les endives C'est vrai que c'est souvent un plat fade, et les endives cuites sont souvent gorgées d'eau Alors pour faire passer le plat plus facilement, je les cuis en petits...
Ce soir, je voulais du simple, du chaud et de l'originalité Alors j'ai fait un velouté de petits pois, servi comme un cappuccino Pour cela et pour 4 personnes, il faut : 200g de petits pois congelés 1 pomme de terre moyenne 1 oignon sel, poivre et de...
Aujourd'hui, j'avais du temps devant moi, Papé, Yvan et un autre collègue sont partis à un stage de pèche : du surf casting, à la Tranche sur Mer en Vendée Aussi j'ai testé une recette, vite faite mais longue à la cuisson, enfin on ne peut pas vraiment...
Quelle chance hier en allant chez mon maraîcher les asperges de mon village étaient sur les étals Je n'ai pas pu résister à en acheter, j'ai donc confectionné des petits flans Il faut pour 4 gros ramequins : 250g d'asperges vertes 3 oeufs entiers 100...
Sur un petit livret de recettes dédiées à la maïzena, celle ci m'a vraiment bien plu pour cela il faut 100 g de poivrons rouges 100 g de poivrons verts 100 g de lardons fumés 120 g de fromage de chèvre 80 g de maïzena 80 g de farine 2 yaourts natures...
ça y est le 19 janvier dernier, j'ai franchi le cap des 60 ans Ho! pas vraiment de différence avec la veille ou j'étais encore dans la cinquantaine mais bon, il me fallait marquer le coup Aujourd'hui nous étions au complet pour changer en cette période...
Deux blancs d'oeuf qui restaient, et voilà quelques meringues pour accompagner le café Simples à faire, les meringues se gardent très bien dans une boîte en fer Il vous faut pour faire une vingtaine de petites meringues : 2 blancs d'oeuf le double de...
Je ne suis pas tellement "fan" de pâté mais j'ai aussi autour de moi, des amateurs et des gourmands C'est assez simple le plus long étant encore une fois la cuisson Il faut pour 2 terrines ou une vingtaine de tranches 400 grammes de viande de porc 250...
Aujourd'hui, c'était un jour un peu spécial, enfin surtout pour papé qui fêtait son anniversaire Pour satisfaire sa gourmandise, et celle de mes invités, j'ai fait une charlotte aux fruits avec à l'intérieur, de la chantilly et des meringues Pour les...
J'ai enfin récupéré mon ordinateur, il ne fonctionne pas encore à la perfection mais je peux mettre des photos sur mon blog : chose qui m'a été impossible pendant 2 mois Pendant cet été, nous avons mangé du melon de toutes les façons et une qui m'a bien...
A midi j'ai fait des pigeons rôtis et pour changer un peu des lentilles ou des petits pois, j'ai préparé du céleri rave au miel de lavande et à l'aigre-doux, recette donnée sur "à table" par une MM Il faut : 1 boule de céleri rave 1 cuillère de vinaigre...
Encore une recette d'une MM, encore une fois j'ai testé et je l'ai adoptée Pour cela il faut : 1 filet mignon de porc de 600 grammes minimum 1 pâte feuilletée 2 tranches de jambon du conté tranché fin 1 oignon 1 branche de sauge sel et poivre 1 jaune...
Cette semaine nous avons mangé du pot au feu C'est un plat très économique et comme nous l'apprécions particulièrement, j'en avais fait un peu plus pour pouvoir ensuite faire des croquettes C'est une façon de manger les restes du pot au feu différemment...
Tout le monde sans doute connaît les fameuses amandes que l'on vend en petit sachet sur les plages, sur les marchés, ou dans les fêtes foraines Eh bien hier, j'ai reçu de mon ami Serge, une photo très alléchante de ces fameuses pralines : la voici Comme...
