Pralines ou chouchou des plages

Tout le monde sans doute connaît les fameuses amandes que l'on vend en petit sachet sur les plages, sur les marchés, ou dans les fêtes foraines

Eh bien hier, j'ai reçu de mon ami Serge, une photo très alléchante de ces fameuses pralines : la voici  

Comme nous étions tous réunis autour de la piscine,       qu'il planait un air de vacances, que j'avais tous les ingrédients nécessaire pour tenter l'expérience, enfin la recette, je m'y suis mise et au grand plaisir de tous mes petits et grands gourmands, l'assiette n'a pas fait un pli

Pour cela, il faut :

1 volume d'amande

1 volume d'eau

1 volume de sucre en poudre

C'est à dire si vous prenez comme mesure 1 verre, il faut 1 verre de chaque ingrédients 

Mettre le tout dans une poële ou une casserole et faire cuire environ 20 à 25 minutes à feu vif

Au bout de ce temps, l'eau se sera évaporée et le sucre commencera à se cristalliser autour des amandes

C'est là le point le plus délicat, car si l'on fait trop cuire, le sucre devient en caramel, mais le meilleur point de repère, c'est l'oeil

Car de toutes façons, plus ou moins cuites, les gourmands s'en délecteront et en redemanderont ce qui vous permettra de peaufiner votre tour de main     et faire à nouveau plaisir à tout le monde