Le blog de cuisin'story : cuisine et bla-bla

Ratatouille

Par cuisin'story

Recette simplifiée pour mon cuisinier débutant Il faut : 2 courgettes 1 aubergine 1 poivrons (facultatif) 1 oignon et de l'ail 150 grammes de lardons fumés (une barquette) du chorizo en rondelles 1 petite boite de tomate ou un bocal de sauce tomate déjà...

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Fromage blanc

Par cuisin'story

Faire du fromage blanc me paraissait difficile et puis finalement pas tellement Il faut 1 litre de lait 4 cuillères à soupe de citron 1 pincée de sel Faire chauffer le lait à 80° puis ajouter le jus de citron et la pincée de sel Couvrir le récipient et...

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Gâteau au chocolat (sans matière grasse)

Par cuisin'story

Je n'aime pas tellement les gâteau au chocolat mais mon Petit fils n'aime que ceux là et Papé qui est gourmand les apprécient aussi Pour cela il faut : 200 grammes de chocolat noir à 70% fondu 250 grammes de fromage blanc soit nature soit à la vanille...

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Gâteau de semoule à l'orange

Par cuisin'story

Aujourd'hui, c'est mardi gras, j'ai oublié de faire des beignets, à la place j'ai fait un gâteau à l'orange et à la semoule Pour cela il faut : 600 ml de lait 100 grammes de semoule fine un zeste de citron + un zeste d'orange 60 ml de jus d'orange 250g...

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Chouquettes

Par cuisin'story

C'est dimanche et le dimanche on mange une petite gourmandise J'ai donc fait des chouquettes Il faut : 1/8 de litre de lait et 1/8 d'eau pour faire en tout 1/4 de liquide 125 grammes de farine 80 grammes de beurre 3 ou 4 oeufs entiers 1 pincée de sel...

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Flan noix de coco-caramel

Par cuisin'story

Ici tout le monde adore la noix de coco, il me fallait un dessert pour l'anniversaire de mon gendre, c'était donc tout trouvé Il faut : 280 grammes de fromages blanc frais genre faisselle 400 grammes de lait concentré sucré (1 boite) 3 ou 4 oeufs suivant...

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Biscuit marocain ou Ghriba

Par cuisin'story

Ma voisine marocaine pour la fin du ramadam m'a gentiment offert un assortiment de petits biscuits dont des ghriba Voici la recette : 250 g d'amandes en poudre 250 g de noix de coco râpée 2 oeufs entiers 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet...

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Carré au citron

Par cuisin'story

Pour un plat carré de 22X22 on fait 16 carrés au citron Il faut pour le fond de pâte : 150g d'amandes en poudre 50g de beurre fondu 100g de flocon d'avoine 30g de sucre 1 oeuf Mélanger le tout et recouvrir le fond d'un moule, puis cuire ce mélange 15...

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Mousse au chocolat Végan (sans oeuf)

Par cuisin'story

Voici une mousse au chocolat particulière Il faut : un bocal de pois chiche 50 grammes de sucre 120 grammes de chocolat noir à 74% Tout d'abord égoutter une boite ou un bocal de pois chiche, et oui c'est le jus qui nous intéresse dans cette recette Donc...

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Gaufres Liégeoises

Par cuisin'story

Le mercredi c'est le jour des petits, enfin c'est aussi celui des grands gourmands . J'ai eu envi de faire des gaufres, mais pas des gaufres qui coulent lorsqu'on les met dans le gaufrier . J'ai donc cherché une recette à base de levure de boulangerie...

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