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Flan-clafouti aux fruits sans farine

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Par cuisin'story

Hier en faisant l'inventaire de mon placard à provision, j'ai retrouvé une boite de lait concentré non sucré et une boite de fruits au sirop Il me fallait utiliser la boite de lait avant le mois de juin, j'ai donc décidé de prendre les devant J'ai donc...

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Gâteau aux blancs d'oeuf

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Par cuisin'story

Que faire avec des blancs d'oeuf ? Lorsque je cuisine des jaunes, j'ai pour habitude de congeler individuellement les blancs d'oeuf Mais là, j'en avais 6 et il me fallait trouver une recette simple pour pouvoir les utiliser J'ai donc fait un gâteau pour...

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Framboisier à la mousse de chocolat blanc

Desserts

Par cuisin'story

Voici une variante de présentation au framboisier déjà sur mon blog Je l'ai garni avec de la mousse au chocolat blanc et un coilis de framboises, puis décoré avec de la chantilly, des petits oeufs en chocolat vu que c'était pour le repas de Pâques

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Tarte à la brousse

Desserts

Par cuisin'story

Aujourd'hui, enfin ce soir, car pour l'instant la tarte n'est pas encore bien froide, les enfants et les grands vont je pense se régaler, car au dessert, il y aura de la tarte à la brousse C'est facile à faire et servi bien frais, c'est un régal Il faut...

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Pets de nonne ou beignets de Mardi-gras

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Par cuisin'story

Hier c'était Mardi-gras et qui dit Mardi-gras dit beignets alors j'ai fait des pets de nonne comme le faisait ma grand mère Il faut faire de la pate à choux puis la faire frire, c'est aussi simple que ça 150 grammes de farine 75 grammes de beurre 1/4...

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C'est la chandeleur faisons sauter les crêpes

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Par cuisin'story

2 février : jour de la chandeleur Papé n'est pas vraiment un adepte de ce genre de fêtes mais il est un parfait adepte de perpétuer la tradition de manger les crêpes ce jour là, tout comme d'autre fois d'ailleurs Je vous avais déjà mis la recette des...

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Framboisier et Génoise

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Par cuisin'story

ça y est le 19 janvier dernier, j'ai franchi le cap des 60 ans Ho! pas vraiment de différence avec la veille ou j'étais encore dans la cinquantaine mais bon, il me fallait marquer le coup Aujourd'hui nous étions au complet pour changer en cette période...

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Galette des rois à la frangipane

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Par cuisin'story

L'épiphanie c'est le 6 janvier mais j'ai voulu laisser passer quelques jours avant d'en faire une, histoire de laisser au repos ma vésicule et le cholestérol de Papé, mais surtout pour pouvoir l'apprécier Car après les agapes de fêtes, il faut savoir...

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Bûches et décoration

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Par cuisin'story

Celle-ci est au citron avec à l'intérieur une crème au mascarpone 1 pot de mascarpone le zeste d'un citron non-traité 60 grammes de sucre 1 feuille de gélatine 1 briquette de crème fraîche Sirop pour imbiber la pâte à bûche 1 jus de citron 2 cuillères...

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Pâte à bûche ou gâteau roulé

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Par cuisin'story

Bientôt Noël et il me faut faire tradition oblige la fameuse bûche de Noël Tout d'abord, la pâte à biscuit Pour cela il faut : Selon la grosseur, 3 ou 4 oeufs entiers 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau chaude 100 grammes de sucre 90 grammes de farine tamisée...

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