Avant que la saison de la courge s'arrête, j'ai décidé de refaire un gratin
Pour cela il faut
1 bon morceau de courge d'1 kilo environ
un peu de crème fraîche liquide
1 petite poignée de gruyère râpé
1 c à soupe de farine
sel, poivre, ail et persil
Avant je fais cuire la courge à la vapeur à la cocotte minute, puis je la laisse égoutter un bon moment.
Ensuite dans une sauteuse anti-adhésive, je fais suer ma courge dans un peu d'huile d'olive, je saupoudre de farine et je lie avec la crème fraîche et le fromage râpé.
J'ajoute, sel, poivre, ail et persil et voilà un gratin vite fait, pas cher et apprécié de tous
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