Tarte poire amandine

7 mars 2010 7 07 /03 /mars /2010 14:04

Rien ne vaut un gâteau fait maison

Car les pâtisseries achetées, sont très bonnes mais à mon goût beaucoup trop caloriques et sucrées

Pour utiliser les fruits, que Noële ma voisine me fournit tout l'hiver, je fais des gâteaux "maison" et aujourd'hui ma préférence a été pour une tarte amandine

Pour cela il faut :

1 pâte feuilleté pur beurre (c'est meilleur)

2 oeufs entiers
100 g de poudre d'amande
60 g de sucre
100 ml de lait (100g) + 2 gouttes d'extrait d'amande amère
des poires

Étaler la pâte dans un moule à tarte, saupoudrer avec la poudre d'amande, puis ranger des tranches de poires bien serrées

Mélanger dans un récipient, les oeufs avec le sucre et le lait, bien battre le tout et verser ce mélange sur les fruits

Cuire à four moyen 30 minutes TH 7

Une fois la tarte cuite, oter le papier sulfurisé qui se trouve sous la pate, c'est beaucoup plus joli pour la présentation

Ma petite touche personnelle