1 mars 2022
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Aujourd'hui, c'est mardi gras, j'ai oublié de faire des beignets, à la place j'ai fait un gâteau à l'orange et à la semoule
Pour cela il faut :
600 ml de lait
100 grammes de semoule fine
un zeste de citron + un zeste d'orange
60 ml de jus d'orange
250g de mascarpone
200 grammes de sucre
3 oeufs entiers
un peu de cannelle (facultatif)
Faire cuire la semoule pendant 3 minutes dans le lait avec les zeste de l'orange et du citron
Battre les oeufs avec le sucre, le jus d'orange, le mascarpone et la cannelle
Ajouter ce mélange à la semoule cuite
Verser dans un moule beurré et cuire au four 50 minutes à 190°
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