Gaspacho de tomates

Ah  le gaspacho de tomates, c'est frais et bon l'été

Le meilleur que j'ai pu manger, c'est celui de Mamie Julia, mais c'était normal, elle était née avec les gènes "pour"

A présent, que la recette est partie avec elle  , je me suis débrouillée pour essayer de l'imiter à ma façon et au mieux sans vouloir bien sûr l'égaler    la palme lui étant décernée 

Pour cela il faut donc :

4 belles tomates bien mures

1 oignon blanc

4 cm environ de concombre

1 morceau de poivron rouge ou jaune

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

1 gousse d'ail

sel et poivre

J'ai pelé les tomates, mais une sur 2 : les vitamines parait-il sont dans la peau  

J'ai mis tous les ingrédients dans la cuve du robot et hop!!! c'était prêt

Selon votre goût vous pouvez ajouter un peu d'eau si vous trouvez la consistance un peu trop épaisse

Mettre ensuite deux bonnes heures au frigo avant de déguster