Tatin boudin noir-pommes-confit d'oignon

Comment faire manger 6 personnes avec simplement 3 boudins

J'ai vu sur internet une recette de tatin qui mêlait du boudin, des pommes et du confit d'oignon

J'avais tous les ingrédients à disposition, je me suis lancée et je dois avouer, toute la tablée a été conquise

Il faut donc

- 3 boudins aux oignons ou aux pommes

- 5 pommes rainettes ou un peu acidulées

- de la confiture d'oignons moi j'ai mis du chutney figues-oignons

- sel, poivre, vinaigre balsamique, un peu de miel

- 1 pâte feuilletée

- 6 coupelles

Tapisser les coupelles avec un cercle de papier sulfurisé

Mettre ensuite, au fond des coupelles, des tranches de boudin d'un centimètre d'épaisseur

Poser dessus des oignons confits, puis des pommes cuites en petits morceaux

Ajouter quelques gouttes de miel, sel poivre et 3 ou 4 gouttes de vinaigre balsamique

Recouvrir de pâte feuilleté et cuire au four 20 minutes

Voilà un excellent menu