Tuiles aux amandes

3 blancs d'oeufs qui étaient dans le congélateur, hier je me suis dite : j'en fais quoi

Alors voilà j'ai décidé que les tuiles     feraient très bien l'affaire pour contribuer à vider un peu le congélateur 

Il faut :

3 blancs d'oeufs

40 grammes d'amandes (20g  en poudre + 20g d'amandes effilées)

100 grammes de sucre

25 grammes de farine

25 grammes de maïzena

50 grammes de beurre fondu

Mettre le four à chauffer à 180° ou Th 6 ainsi que la plaque du four vide

Beurrer avec un pinceau du papier sulfurisé

Dans un saladier mettre les blancs d'oeuf et le sucre et mélanger avec une fourchette (il ne faut pas que les blancs montent, juste bien mousseux)

ensuite ajouter la farine et la maïzena, puis la poudre d'amande, le beurre fondu mais presque froid puis les amandes effilées

Une fois que la plaque est chaude, la sortir, placer le papier sulfurisé sur la plaque chaude et faire des petits tas avec une cuillère à café (la pâte va s'étaler , c'est normal) ne pas serrer les tas de pâte

Placer dessus chaque petit tas encore quelques amandes effilées et cuire 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson

Recommencer l'opération

Si vous voulez que vos tuiles aient l'aspect bombé, dès la sortie du four les placer chaudes sur un verre couché ou un rouleau à pâtisserie pour quelles prennent la forme de la tuile