Pain de courgettes

Me re voilà c'est vrai qu'en ce moment je n'ai pas beaucoup eu de nouvelles recettes à vous faire partager alors aujourd'hui je vous mets la recette très facile du pain de courgettes

Il se mange chaud, tiède ou froid suivant votre humeur

Pour cela il faut :

1 kg de courgettes

3 oignons

6 oeufs entiers

1 grosse cuillère de maïzena + 1/2 tasse de lait

2 gousses d'aïl

sel, poivre, persil haché

Couper les courgettes en rondelles ainsi que les oignons

Dans une sauteuse mettre un peu d'huile d'olive et faire transpirer les courgettes avec les oignons

Mettre l'aïl écrasé, sel, poivre et le persil haché

Battre les oeufs en omelette, délayer le maïzena dans le lait et l'ajouter au oeufs battus

Verser le mélange oeufs-maïzena dans un moule à cake huilé, verser les courgettes et bien mélanger

Cuire au four 40 minutes environ à 200° ou Th 6-7  

Accompagne très bien une viande froide ou simplement une salade verte parsemée de dés de féta