Tarte jambon - courgettes

Ce soir, je voulais faire une quiche mais comme il me restait 3 courgettes au frigo, j'ai improvisé un méga-mix pour finalement être une quiche jambon-courgette

Pour cela il faut :

1 pâte feuilleté

3 petites courgettes

3 oeufs entiers

1 fond de jambon ou 1 tranche d'épaule un peu épaisse

2 oignons

60g de parmesan

sel, poivre et muscade

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive

Râper les courgettes et les mettre avec les oignons 3 ou 4 mn pour les faire ramollir

Battre les oeufs en omelette avec le sel, le poivre, la noix muscade râpée et le parmesan

Etaler la pâte feuilleté dans un moule à tarte, verser dessus la préparation oignon-courgettes

Découper le fond de jambon en petits cubes, les poser sur les légumes et verser les oeufs battus

Cuire au four préalablement chauffé 30 minutes à 210° ou Th 7