Le gâteau Magique

Depuis le temps que je voulais tester la fameuse recette du gâteau Magique, aujourd'hui je m'y suis risquée

Beaucoup me disaient que les couches n'apparaissaient pas alors j'ai voulu en avoir le coeur net

En tous cas sur mon gâteau il y avait bien les 3 couches distinctes

Voilà la recette je l'ai prise sur le blog de ferdycuisine, c'était le premier qui paraissait dans mon moteur de recherche

Il faut donc :

500 ml de lait

4 oeufs entiers

125 g de beurre

de la vanille (soit liquide soit en bâton)

150 g de sucre

115 g de farine

1 pincée de sel

du zestes de citron (c'est ma petite touche personnelle)

Préchauffer le four à 150°

Faire chauffer le lait avec l'extrait de vanille et le laisser tiédir

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre

Faire fondre puis tiédir le beurre

Ajouter le beurre tiédi sur le mélange oeufs-sucre en continuant de fouetter avec le batteur

Ajouter la farine, le zeste de citron, la pincée de sel et le lait

Le mélange sera très liquide, c'est normal

Monter les blancs en neige très ferme avec quelques gouttes de jus de citron

Incorporer à la spatule les blancs montés au reste de la préparation

(les blancs remontent à la surface, c'est normal)

Mettre dans un moule carré de préférence de 20 à 22 cm de côté

Enfourner dans le four pour 1 heures à 150° ou th 5 pendant 1 heure

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler

Saupoudrer de sucre glace le dessus du gâteau (moi je n'avais plus de sucre glace) l'effet a été le même