Strudel aux pommes

Il faut :

6 feuilles de bricks

4 pommes

2 c à soupe de miel

40 grammes d'amandes en poudre

100 grammes de noisettes broyées

2 c à soupe de raisins secs

1 zeste de citron

2 c à soupe de jus de citron

40 grammes de beurre

Eplucher les pommes et les couper en petits cubes

Les faire revenir dans 15 grammes de beurre avec le miel, le zeste de citron, le jus de citron et les noisettes concassées et les raisins secs pendant 5 à 7 minutes

Badigeonner chaque feuille de brick de beurre fondu à l'aide d'un pinceau et empiler les 6 feuilles beurrées l'une sur l'autre

Mettre la préparation aux pommes sur les feuilles de brick en saupoudrant dessus les amandes en poudre

Rouler le tout pour en faire un boudin et badigeonner à nouveau de beurre et mettre quelques brisures de noisette sur le dessus

Enfourner dans le four à 200° TH 6-7 pour 15 à 20 minutes

Parsemer de sucre glace