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10 octobre 2014 5 10 /10 /octobre /2014 13:53

SAM_1027.JPG

 

 

Depuis le temps que je voulais tester la fameuse recette du gâteau Magique, aujourd'hui je m'y suis risquée

 

Beaucoup me disaient que les couches n'apparaissaient pas alors j'ai voulu en avoir le coeur net

 

 

 

En tous cas sur mon gâteau il y avait bien les 3 couches distinctes

 

Voilà la recette je l'ai prise sur le blog de ferdycuisine, c'était le premier qui paraissait dans mon moteur de recherche

 

Il faut donc :

 

500 ml de lait

4 oeufs entiers

125 g de beurre

de la vanille (soit liquide soit en bâton)

150 g de sucre

115 g de farine

1 pincée de sel

du zestes de citron (c'est ma petite touche personnelle)

 

Préchauffer le four à 150°

 

Faire chauffer le lait avec l'extrait de vanille et le laisser tiédir

 

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre

 

Faire fondre puis tiédir le beurre

 

Ajouter le beurre tiédi sur le mélange oeufs-sucre en continuant de fouetter avec le batteur

 

Ajouter la farine, le zeste de citron, la pincée de sel et le lait

 

Le mélange sera très liquide, c'est normal

 

Monter les blancs en neige très ferme avec quelques gouttes de jus de citron

 

Incorporer à la spatule les blancs montés au reste de la préparation

 

(les blancs remontent à la surface, c'est normal)

 

Mettre dans un moule carré de préférence de 20 à 22 cm de côté

 

Enfourner dans le four pour 1 heures à 150° ou th 5 pendant 1 heure

 

Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler

 

Saupoudrer de sucre glace le dessus du gâteau (moi je n'avais plus de sucre glace) l'effet a été le même

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Published by cuisin'story - dans Desserts
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